【令和7酒造年度 全国新酒鑑評会】にて金賞を受賞した、鑑評会出品酒「純米大吟醸 斗瓶囲い」を、数量限定で特別販売いたします。

厳選した酒米を丁寧に磨き、低温でじっくりと醸した原酒を、「雫しぼり」により一滴一滴丁寧に搾りました。

雫しぼりとは、醪（もろみ）を酒袋に入れて吊るし、自然に滴り落ちる雫だけを集める伝統的な搾り方。圧力をかけずに搾ることで、雑味のない、透明感あふれる繊細な味わいに仕上がります。

さらに、その中でも選び抜かれたお酒を斗瓶囲いにて一本一本大切に囲い、上品で華やかな吟醸香、なめらかな口当たり、美しい余韻を実現しました。
鑑評会出品酒ならではの、洗練された味わいを存分にお楽しみいただけます。

雫しぼりは非常に手間と時間がかかり、取れる量も限られるため、本来は一般販売を行わない特別なお酒です。
今回は特別に、本数限定にてご用意いたしました。無くなり次第終了となります。

南部美人の蔵人たちが心を込めて醸した、渾身の一本をぜひご堪能ください。

※雫しぼりの搾り方についてはこちらをご参照ください。
▼南部美人の酒づくり「しぼり編」
https://www.nanbubijin.co.jp/kodawari/shibori/