豪華岩手県コラボ！
牛タンと言えば仙台ですが、三陸・岩手県宮古市の「吉田精肉店」でも本場に劣らない独自の熟成方法で仕上げた自慢の熟成牛タンを作っています。
吉田精肉店は岩手県宮古市の創業70年以上の精肉店から端を発し、2016年に仙台工場を設立してから「牛タン」の味を追求しています。

【南部美人　スーパーフローズン】
世界で一番うまい日本酒は、酒蔵で飲むしぼりたての日本酒です。
ですが、この生まれたての日本酒は、冬から春の日本酒を製造している時期に酒蔵へ来た人しか飲むことができません。
この南部美人スーパーフローズンの日本酒は、瞬間冷凍の技術（スーパーフローズン）を用いて、搾りたての一番美味しいタイミングで日本酒を瞬間冷凍させ、瑞々しい美味しさを閉じ込め、時を止めています。
そのため「生」の日本酒でも美味しさが劣化することなく、解凍させるといつでもどこでも蔵で飲むような新鮮な搾りたての日本酒をお楽しみいただくことができます。

最高峰ランクの純米大吟醸生原酒は華やかな香りと優雅な味わいが特徴です。生原酒ならではの飲みごたえもお楽しみいただけます。
南部美人といえば特別純米酒、というほど主力の商品です。そのお酒の搾りたて生酒をフローズンにしています。穏やかな香りと味わいはお料理を引き立ててくれます。

【スーパーフローズン　瞬間冷凍　純米大吟醸　生原酒】

【スーパーフローズン　瞬間冷凍　特別純米　生酒】

【三陸宮古の塩を使った熟成牛タン】
牛タンといえば「塩」。おいしい塩を求めた結果、吉田精肉店の創業の地である三陸・宮古にたどり着きました。「三陸宮古の塩」は、まろやかでしっとりしていて溶けやすい天然塩です。世界三大漁場と呼ばれる親潮と黒潮がぶつかり合う自然豊かでミネラルを豊富に含んだ「三陸・宮古」の海水から不純物を除去し平釜でじっくりと最後まで煮詰めています。牛タンは選りすぐった産地の原料を使用し、熟練の職人により一枚一枚肉の繊維を壊すことなくカット。そこに「三陸宮古の塩」を絶妙なバランスで手振りします。一番のこだわりは、三陸宮古の塩をベースに味付けし、2日間の熟成を施すことで旨味をしっかり引き出し、牛タンの旨味と独特の柔らかさを創り出しています。

一番美味しい状態を閉じ込めた日本酒とこだわりの熟成牛タンをぜひお試しください。
 

非売品のオリジナル保冷バッグ付き。 BBQやアウトドア、お出かけにも便利にお使いいただけます。

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※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。