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ALL KOJI 2023 500ml
全量を麹米で仕込んだ斬新で特別な純米酒です。
麹由来のふくよかな甘味、旨味、上品な酸味が特徴で、ロックや炭酸割り、フルーツを浮かべてみたりなど、楽しみながら飲むことができます。
また、長期熟成に向くお酒なので、自家熟成させながら濃厚な琥珀色にお酒が変化する様子も楽しめます。
年号が入っているお酒なので、出産祝いや成人祝いなどの記念にご購入される方もいらっしゃいます。
- 原料米
- 美山錦、他
- 精米歩合
- 65%
- 仕込水
- 折爪馬仙峡伏流水(中硬水)
- 酵母
- M310
- 日本酒度
- −17
- アルコール度数
- 15〜16度
- 酸度
- 3.5
容量：
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