一戸町の米と水だけで仕込んだ究極の地酒「一吹」。
このお酒の酒粕を利用し、クラフトジンを造りました。

香りの成分であるボタニカルには2021年にユネスコの世界遺産に登録された御所野遺跡敷地内に自生する「どんぐり」の実を使っています。一戸町の豊かな恵みと世界遺産のロマンを感じていただければ幸いです。

◆◆「一吹」について◆◆
令和3年7月に、一戸町にある御所野縄文遺跡が世界文化遺産に登録されたのを記念し、
南部美人と一戸町、一戸高校とタッグを組み、一戸町産の米と水で醸したお酒を造る
「地域とつながる日本酒づくりプロジェクト」が令和3年9月より始動しました。

原料である仕込水は、一戸町最高峰西岳の湧水を使用、米は一戸町産の「いわてっこ」を使用しています。
お酒の名称・ラベルデザインは、一戸高校の生徒が手がけました。

名称、【いぶき】には、一戸町の魅力でもある人の温かさや自然の豊かさを、新たに吹き込む風に乗せて多くの人に届け、今よりも活気にあふれる町になってほしいという願いが込められています。
一戸町、一戸高校の『一』、さらに町として初の試みという『一番』の意味を込めて【一吹】としました。