南部美人 貴醸酒 Luciola (ルキオラ) Kura Master2020プラチナ受賞 | 南部美人日本酒ネットショップ|岩手の日本酒をお取り寄せ

 

トップ > 日本酒 > 特別な酒 > 南部美人 貴醸酒 Luciola (ルキオラ) Kura Master2020プラチナ受賞

南部美人 貴醸酒 Luciola (ルキオラ) Kura Master2020プラチナ受賞

認証マーク


「Kura Master 2020 プラチナ受賞」


南部美人で初めて試みた貴醸酒です。
 

通常、日本酒は米、米こうじ、水から造られますが、貴醸酒は、三段仕込みの最後の工程である「留添え」で仕込水の代わりに清酒を使って仕込みます。
貴醸酒は、最終工程で酒を使うことでアルコール度数があがり、酵母が弱まり、アルコール発酵がゆっくりと進みます。そして、分解されるはずだった糖が残ることで、芳醇な甘みのあるお酒に仕上がるのです。
 

南部美人の貴醸酒は、蒸米・麹米の旨み・甘味、果実のような心地よい酸味が三位一体になりまろやかに喉を通りすぎます。
スッキリした甘さなので、冷やでも燗でもお楽しみいただけます。
 

お酒の名前「Luciolaルキオラ」とは、ラテン語で「蛍」という意味。
蔵がある二戸市の折爪岳(オリツメダケ)に生息しているヒメボタルをイメージして名づけました。
 

容量:500ml

数量:

円(税込)

この商品のレビュー

入力された顧客評価がありません
  ニックネーム : 評点 :
内容 :
レビューを書く