20組限定【大吟醸斗瓶囲い飲み比べセット】発売！
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南部美人の最高峰。
鑑評会出品酒に用いる「雫しぼり」という方法で搾った本命の大吟醸。
雫しぼりで搾ったお酒は香りが高く、雑味が一切ない、クリアで繊細な味わいです。
数量が取れないうえに、手間とコストがかかる搾り方なので
本来であれば市販していないのですが、今回特別に数量限定でご用意いたしました。
雫しぼりで搾られたお酒は、最初は白く濁ったお酒が出てきて、徐々に澄んだお酒が出てきます。
自然に落ちてくるお酒ですが、前半〜後半で味わいが変わります。
今回セットのお酒である大吟醸は雫しぼりで搾った後、
斗瓶（1800mlが10本入る瓶）で4本分とりました。
その中の3番目と4番目の斗瓶を飲み比べられるようにご用意しました。
今年の造りはお米が硬く、味わいをどう出すかをポイントにしました。
温度管理や麴づくりを工夫しています。
鑑評会レベルの貴重なお酒をこの機会にお試しください。
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